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Doce de tomate e amêndoas
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Por Vanessa azinheira

Ingredientes (20 porções)

  • tomate1,5 kg de tomate maduro
  • 60 g de miolo de amêndoa sem pele
  • canela em pau1 pau de canela
  • suco de limãoSumo de 1 limão
  • 600 g de adoçante

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Mergulhe os tomates em água fervente durante 20 segundos, passe-os por água fria e retire a pele.

  2. 2

    Depois corte-os ao meio e retire as sementes.

  3. 3

    Coloque em uma panela e acrescente o adoçante, o pau de canela e o sumo de limão.

  4. 4

    Misture tudo.

  5. 5

    Leve ao fogo, quando começar a ferver reduza o fogo e deixe cozinhar durante 30 minutos, destapando e mexendo de vez em quando.

  6. 6

    Ao fim desde tempo, misture o miolo de amêndoa, ferva por 1 minutos, retire e deixe ferver.

  7. 7

    Divida o doce em 2 vidros, feche bem e guarde em local fresco e seco.

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