Tronco de Natal

Bater na batedeira durante 5 minutos os ovos e o açúcar até ficar em ponto de merengue bem firme.

Retirar da batedeira e colocar, misturando cuidadosamente, sem bater, o leite, a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último as nozes, mexendo sempre de baixo para cima.

Colocar em tabuleiro retangular, com papel manteiga untado.

Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga e as nozes, cozinhando durante 5 minutos, pois o recheio deve ficar cremoso e não em ponto de brigadeiro.

Dissolver em fogo baixo o chocolate, em banho-mari,a misturado ao creme de leite.

Ao retirar o pão-de-ló do forno, espere amornar e recheie.

Enrole como rocambole, corte uma das pontas, coloque-a encostada ao pedaço maior, para que fique como um galho de árvore bifurcado.

Cubra com a cobertura de chocolate.

Enfeite com nozes inteiras e com folhas de hortelã frescas.