Name: Escondidinho de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de peito de frango; 1 kg de mandioca; 1/2 kg de mussarela; 2 colheres de azeite; 2 colheres de margarina; Tempero a gosto; Extrato de tomate; 2 copos de água; 1 copo de leite

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de peito de frango
1 kg de mandioca
1/2 kg de mussarela
2 colheres de azeite
2 colheres de margarina
Tempero a gosto
Extrato de tomate
2 copos de água
1 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe os peitos de frango, espere esfriar e desfie.
2
Depois refogue com temperos, extratos de tomate e os 2 copos de água.
3
Deixe ferver até obter um caldo grosso.
4
Bata a mandioca já cozida e fria com um pouco de leite no liquidificador.
5
Em uma panela coloque a margarina junto com temperos, jogue a mandioca batida na panela e misture bem, desligue o fogo.
6
Em uma refratária coloque a primeira camada de frango, a segunda camada de mandioca, a terceira camada de mussarela, a quarta de frango, a quinta de mandioca, a sexta de mussarela, até terminar os ingredientes.
7
Termine com mussarela.
8
Leve ao forno por uns 15 minutos, até derreter a mussarela.