Name: Estrogonofe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon cortados em cubinhos; 1/2 cebola pequena ralada; 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 2 dente de alho amassado; 2 xícaras de chá de cogumelos; 3 colheres de sopa de molho inglês; 2 lata de creme de leite sem soro; 4 colheres de catchup; 1 colher de mostarda (se tiver do tipo dijon); Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé mignon cortados em cubinhos
1/2 cebola pequena ralada
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 dente de alho amassado
2 xícaras de chá de cogumelos
3 colheres de sopa de molho inglês
2 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de catchup
1 colher de mostarda (se tiver do tipo dijon)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela funda, em fogo alto, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
2
Adicione a carne e doure.
3
Acrescente sal, a pimenta-do-reino e o molho inglês, deixe aquecer, para que o molho seja absorvido.
4
Adicione o catchup, a mostarda e o cogumelo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, até que o molho engrosse.
5
Coloque o creme de leite e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.
6
Sirva com arroz branco e batatas fritas.