Name: Pudim de pão
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 a 5 pãezinhos grandes; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 ovo; 1 maçã grande, sem casca e sementes, bem picada; 2 a 4 colheres de sopa de passas sem caroço; 2 a 4 colheres de sopa de frutas cristalizadas; 50 g de goiabada em cubos; 1 colher de café de canela em pó (opcional); 1 colher de café de essência de baunilha (opcional); Açúcar de confeiteiro para polvilhar; Canela para polvilhar; Manteiga ou margarina para untar

Ingredientes (12 porções)

4 a 5 pãezinhos grandes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 ovo
1 maçã grande, sem casca e sementes, bem picada
2 a 4 colheres de sopa de passas sem caroço
2 a 4 colheres de sopa de frutas cristalizadas
50 g de goiabada em cubos
1 colher de café de canela em pó (opcional)
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Canela para polvilhar
Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Pique bem o pão em uma tigela.
2
Coloque o leite para ferver, juntamente com o leite condensado.
3
Quando começar a levantar a fervura, desligue e despeje por cima do pão picado.
4
Com uma colher de pau, misture bem o pão com o leite, para dissolvê-lo.
5
Misture o ovo e bata um pouco a massa.
6
Acrescente as passas, as frutas cristalizadas, a maçã, a essência de baunilha e a canela em pó.
7
Unte uma forma ou pirex com a manteiga ou margarina.
8
Despeje a massa e nivele-a na forma.
9
Acrescente a goiabada por cima.
10
Polvilhe com a canela e leve ao forno, pré-aquecido, até que fique corado em cima e nas laterais.
11
Quando estiver morno, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
12
Espere para cortar quando estiver frio.
13
Pode ser servido com uma bola de sorvete de sua preferência, ou chantilly, ou geléia, também de sua preferência.