Name: Carne recheada com presunto
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 800 g de coxão-mole em 1 só bife; Sal; Orégano; Pimenta-do-reino branca; 100 g de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias; 2 tomates picados; 100 g de pimentão verde picados; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 1/4 xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 cenoura em tiras no comprimento; 1 ovo cozido cortado em 4 (sentido do comprimento); 2 colheres (sopa) de óleo de soja; 3/4 xícaras (chá) de água; 1 colher (chá) de vinagre branco; 1 colher (chá) de molho inglês; 1 folha de louro

Ingredientes (8 porções)

800 g de coxão-mole em 1 só bife
Sal
Orégano
Pimenta-do-reino branca
100 g de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias
2 tomates picados
100 g de pimentão verde picados
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1/4 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 cenoura em tiras no comprimento
1 ovo cozido cortado em 4 (sentido do comprimento)
2 colheres (sopa) de óleo de soja
3/4 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de vinagre branco
1 colher (chá) de molho inglês
1 folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tire a gordura da carne e deixe bem fino, batendo com um martelo.
2
Tempere com sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
3
Espalhe o presunto por cima de todo o bife, depois tomates, pimentões, cebola, alho e farinha de rosca.
4
Coloque as tiras de cenoura por cima, depois o ovo.
5
Salpique um pouquinho de sal e enrole a carne, prendendo-a com palitos.
6
Em uma panela de pressão, frite a carne em óleo quente até dourar por completo.
7
Tire o excesso de gordura e acrescente água, o vinagre, molho inglês e folha de louro.
8
Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 45 minutos.
9
Para servir, tire os palitos, corte a carne em fatias e sirva com o caldo formado na panela, com arroz branco.