Name: Abertinho de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de batata (para fazer o purê); 2 cebolas raladas; 3 dentes de alho amassados; 1 peito de frango grande desfiado; 1 lata de ervilha sem água; Azeitonas sem caroços; 1/2 caixa de polpa de tomate; 2 copos de requeijão cremoso

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Por Márcia

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de batata (para fazer o purê)

Recheio

2 cebolas raladas
3 dentes de alho amassados
1 peito de frango grande desfiado
1 lata de ervilha sem água
Azeitonas sem caroços
1/2 caixa de polpa de tomate
2 copos de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um purê de batata consistente e reserve.
2
Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, depois acrescente o peito de frango desfiado e refogue.
3
Logo em seguida acrescente a polpa de tomate e as ervilhas, deixe cozinha para apurar.
4
Quando o caldo apresentar consistência, desligue o fogo.
5
Acrescente as azeitonas.
6
Em um refratário oval ou redondo, colocar todo purê de batata em volta da travessa.
7
No centro espalhe todo recheio e cubra com o requeijão.
8
Com um grafo passe por cima do purê levantando umas pontinhas para melhor gratinar.
9
Levar ao forno para gratinar.