45min
Ingredientes (30 porções)
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1,5 kg de pernil limpo e moído
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1 xícara de queijo parmesão ralado em ralo grosso
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300 g de bacon cortado em tirinhas bem finas
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1 cebola ralada em ralo grosso
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1 abacaxi cortado em tiras não muito finas no sentido comprimento
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne.
- 2
Junte todos os ingredientes, menos o abacaxi, o bacon e a calabresa.
- 3
Faça uma massa com a carne.
- 4
Em um plástico bem limpo, de 40x40 cm, coloque as tirinhas de bacon.
- 5
Abra a massa por cima, de modo que o bacon não saia do lugar.
- 6
Depois da massa aberta em todo o plástico recheie com calabresa e o abacaxi.
- 7
Enrole como rocambole, aperte bem.
- 8
Retire o plástico e coloque com cuidado em papel alumínio.
- 9
Leve ao forno para assar, a 180°, por 30 minutos.
- 10
Abra o papel alumínio e deixe dourar.
