Name: Arroz com presunto e parmesão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de azeite; 2 xícaras de chá de arroz; 2 envelopes de caldo de legumes; 4 xícaras de chá de água fervente; 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de cebola ralada; 100 g de cogumelo fatiado; 100 g de presunto picado; 1/4 xícara de vinho branco seco; 1 lata de creme de leite; 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado; 2 colheres de salsa picada e desidratada

Ingredientes (8 porções)

4 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de chá de arroz
2 envelopes de caldo de legumes
4 xícaras de chá de água fervente
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de cebola ralada
100 g de cogumelo fatiado
100 g de presunto picado
1/4 xícara de vinho branco seco
1 lata de creme de leite
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
2 colheres de salsa picada e desidratada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça o forno a 200°.
2
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o arroz por 3 minutos.
3
Acrescente o caldo de legumes e a água fervente.
4
Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar ate a água secar.
5
Deixe repousar por 10 minutos e solte o arroz com um garfo.
6
Reserve.
7
Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
8
Junte o cogumelo e o presunto e refogue.
9
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
10
Adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e misture delicadamente, depois coloque o arroz.
11
Transfira para um refratário, polvilhe o restante do queijo ralado e a salsa.
12
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.