Name: Carne ao forno maravilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de cupim (ou qualquer outra carne de sua preferência); 3 batatas médias; 2 cenouras médias; 2 talos de salsão sem folhas; 2 caldos de carne; 1 suco de 1 limão; 3 copos de água; Pitada de pimenta do reino; Pitada de sal (pouco pois o caldo de carne já contém sal)

Ingredientes (6 porções)

2 kg de cupim (ou qualquer outra carne de sua preferência)
3 batatas médias
2 cenouras médias
2 talos de salsão sem folhas
2 caldos de carne
1 suco de 1 limão
3 copos de água
Pitada de pimenta do reino
Pitada de sal (pouco pois o caldo de carne já contém sal)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma assadeira coloque a carne, as batatas e cenouras descascadas, os talos de salsão cortados ao meio (sem as folhas), o suco do limão, o caldo de carne, sal , pimenta-do-reino e os copos de água.
2
Leve ao forno em temperatura de 200°, embrulhado em papel alumínio por mais ou menos 45 minutos, tem que dar uma controladinha na água, pois não pode secar.
3
Depois que os legumes estiverem moles os retire da forma junto com o caldo que esta na forma, deixe a carne dar uma boa dourada.
4
No liquidificador bata o caldo e os legumes que foram retirados da forma, vai se formar um belo purê, que não pode estar muito grosso, se estiver acrescente só um pouquinho de água.
5
Depois que a carne estiver dourada fatie e jogue o purê por cima.
6
Se desejar polvilhe um pouco de cheiro verde.