20min
Ingredientes (10 porções)
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2 latas (medida do leite condensado) de leite integral
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2 latas (ou caixas longa vida) de creme de leite
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1 xícara de açúcar para caramelar a forma de pudim
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas.
- 2
Leve ao fogo até levantar fervura (fica um creme fino, não deixar ferver).
- 3
Deixar esfriar.
- 4
Na batedeira bater as claras em neve, acrescentar as 3 colheres de açúcar, bater para misturar, desligar a batedeira e acrescentar o creme de leite e misturar com uma colher.
- 5
Acrescentar ao creme já frio que está na panela e colocar em uma forma de pudim caramelizada.
- 6
Levar ao freezer por aproximadamente 8 horas ou até congelar.
- 7
Para desenformar, levar ao fogo por 1 minuto para soltar da forma.
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Informações adicionais
Obs.: Pode acrescentar ao creme ameixa em calda, ou outra fruta em calda, chocolate em pedacinhos. E para o caramelo pode acrescentar chocolate derretido, ou calda de frutas.
