Ingredientes (15 porções)
Massa
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2 xícaras (chá) de açúcar (peneiradas)
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3 xícaras (chá) de farinha (peneiradas)
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1 xícara (chá) bem cheia de suco de morango concentrado sem açúcar e sem adoçante (pode comprar pronto em lanchonetes, desde que seja feito direto da fruta)
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Calda
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2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de morango concentrado sem açúcar e sem adoçante
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1 caixa de morangos cortadinhos e lavados
Modo de preparo
- 1
Massa:
Pré-aqueça o forno entre 150° e 180°.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Bata no liqüidificador o óleo, o suco de morango e as gemas peneiradas.
- 4
Misture em um recipiente com a farinha, o açúcar e o fermento e bata bem.
- 5
Misture com um garfo ou uma espátula as claras em neve e bata bem (com a mão) até ficar bem fofinho.
- 6
Despeje em assadeira untada e enfarinhada.
- 7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos, até enfiar uma faca e ela sair limpa.
- 8
Calda:
Em um pouquinho do suco, misture a maizena até dissolver.
- 9
Leve ao fogo médio com o restante do suco e açúcar.
- 10
Quando ferver, adicione os morangos e cozinhe por mais uns 3 minutinhos.
- 11
Quando o bolo e a calda já tiverem esfriado, faça vários furinhos no bolo com uma faca e despeje a calda.
- 12
Sirva a seguir.
- 13
Esse bolo deve ser de consumo imediato ou ser mantido na geladeira após 2 dias porque por causa da calda, é fácil que estrague.
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Informações adicionais
Pode trocar o morango por outra fruta.
