Pudim de mandioca
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Ingredientes (6 porções)

  • açúcar3 xícaras (chá) de açúcar
  • mandioca2 xícaras (chá) de mandioca ralada
  • açúcar3 colheres (sopa) de açúcar
  • leite1 xícara (chá) de leite
  • leite de coco1 xícara (chá) de leite de coco
  • ovo3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela leve ao fogo 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e virar caramelo.

  2. 2

    Espalhe no fundo de uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reserve.

  3. 3

    Em uma tigela, coloque o restante dos ingredientes, misture e despeje na forma reservada.

  4. 4

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

  5. 5

    Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

  6. 6

    Desenforme e sirva em seguida.

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