Name: Peito de frango recheado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos de frango de médio a grande; 250 g de presunto; 250 g de queijo prato ou mussarela; 250 g bacon em fatias; 6 dentes de alho grandes; Louro em pó; Hortelã pimenta; Agi sal (a gosto); Pimenta do reino branca; 2 ovos; Farinha de rosca (fina)

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Por WILLIAM CARVALHO

Ingredientes (8 porções)

2 peitos de frango de médio a grande
250 g de presunto
250 g de queijo prato ou mussarela
250 g bacon em fatias
6 dentes de alho grandes
Louro em pó
Hortelã pimenta
Agi sal (a gosto)
Pimenta do reino branca
2 ovos
Farinha de rosca (fina)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Desossar o peito e dividir as 2 partes do filé, com cada peito fazer 4 bifes.
2
Na parte superior, com uma faca fina, fazer um furo onde irá entrar o recheio.
3
Amassar o alho, em seguida juntar o louro, hortelã-pimenta, pimenta-do-reino branca
4
e usar sal a gosto.
5
Temperar os filezinhos e deixar por no mínimo 2 horas no tempero.
6
Em seguida fazer um enroladinho com presunto, queijo e o bacon, colocar na parte que foi feito o furo no filé, pode usar palitos para fechar bem.
7
Passar no ovo e em seguida empanar na farinha de rosca.
8
Fritar em óleo quente, com o fogo médio, para cozinhar por dentro até ficar moreninho.
9
Servir com arroz branco e salada de legumes ou de verduras.

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