40min
Por WILLIAM CARVALHO
Ingredientes (8 porções)
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2 peitos de frango de médio a grande
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250 g bacon em fatias
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Agi sal (a gosto)
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Farinha de rosca (fina)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Desossar o peito e dividir as 2 partes do filé, com cada peito fazer 4 bifes.
- 2
Na parte superior, com uma faca fina, fazer um furo onde irá entrar o recheio.
- 3
Amassar o alho, em seguida juntar o louro, hortelã-pimenta, pimenta-do-reino branca
- 4
e usar sal a gosto.
- 5
Temperar os filezinhos e deixar por no mínimo 2 horas no tempero.
- 6
Em seguida fazer um enroladinho com presunto, queijo e o bacon, colocar na parte que foi feito o furo no filé, pode usar palitos para fechar bem.
- 7
Passar no ovo e em seguida empanar na farinha de rosca.
- 8
Fritar em óleo quente, com o fogo médio, para cozinhar por dentro até ficar moreninho.
- 9
Servir com arroz branco e salada de legumes ou de verduras.
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