Ingredientes (8 porções)
Massa
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Cocada
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Cobertura
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1 cálice de licor de chocolate
Modo de preparo
- 1
Massa:
Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata por cerca de 5 minutos.
- 2
Desligue, agregue a farinha aos poucos e o fermento.
- 3
Coloque em assadeira retangular nº 4, forrada com papel manteiga untado e polvilhado.
- 4
Leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 10 a 15 minutos.
- 5
Desenforme quente sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.
- 6
Retire o papel manteiga e acerte as bordas com auxílio de uma faca.
- 7
Distribua o recheio.
- 8
Enrole com auxílio do pano úmido.
- 9
Retire o pano e distribua a cobertura.
- 10
Cocada:
Em uma panela coloque o açúcar e a água.
- 11
Ferva até obter uma calda rala, por aproximadamente 5 minutos.
- 12
Adicione o coco ralado e continue cozinhando por mais 8 minutos e desligue.
- 13
Se desejar um doce de coco meio amarelado adicione 1 gema.
- 14
Cobertura:
Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate ao leite.
- 15
Leve ao fogo e aqueça por cerca de 2 minutos, sempre mexendo.
- 16
Retire do fogo e adicione o cálice de licor (opcional), mexa e reserve.
