2h 30min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de anjo
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1 copo de vinho (branco seco)
Molho branco
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2 colheres de amido de milho (se preferir mais grosso coloque um pouco mais de amido)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe 1 hora antes e deixe descansar.
- 2
Descasque as batatas e corte em rodelas bem grossas.
- 3
Em uma forma coloque as batatas e por cima o filé de anjo, juntamente com o vinho.
- 4
Coloque no forno por mais ou menos 15 a 20 minutos, até o peixe cozinhar só um pouco.
- 5
Enquanto isso faça o molho branco.
- 6
Doure a cebola e o alho na manteiga, misture o leite, sal, o orégano e o amido diluído em um pouco de água.
- 7
Deixe ferver até ficar meio grossinho.
- 8
Após o peixe cozido, retire um pouco do vinho em que cozinhou o peixe, deixando somente um pouco.
- 9
Coloque o molho branco por cima do peixe, coloque tempero verde e cubra com queijo.
- 10
Leve ao fogo médio por 40 minutos.
- 11
Pode ser servido com arroz e salada.
