Name: Bolo brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de fermento; 4 xícaras (chá) de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 colheres de cacau em pó; 2 xícaras (chá) de creme de leite sem soro; 1 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de açúcar; Canela em pau; 2 cravos da índia; 2 xícaras (chá) de chocolate granulado

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

4 xícaras (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres de cacau em pó
2 xícaras (chá) de creme de leite sem soro

Calda

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Canela em pau
2 cravos da índia
2 xícaras (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme fofo e branco.
2
Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o chocolate, o óleo, a água, por último o fermento.
3
Despeje em uma forma untada e enfarinhada, de fundo removível.
4
Asse em forno pré-aquecido, a 150º, por aproximadamente 20 minutos.
5
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, colocando por último o creme de leite, deixe ferver um pouco até obter um creme, reserve.
6
Calda:
Misture todos os ingredientes em fogo baixo até levantar fervura.
7
Montagem:
Divida o bolo assado ao meio, coloque o recheio e cubra com a outra metade do bolo.
8
Acrescente a calda em todo ele e espalhe o chocolate granulado por cima.