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Pudim de leite da mãe da Aninha
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Por AninhA

Ingredientes (11 porções)

  • ovo4 ovos
  • leite condensado1 lata leite condensado
  • A mesma medida de leite mais 2 dedos
  • amido de milho1 colher (chá) de maizena
  • açúcar10 colheres (sopa) de açúcar
  • água2 copos (americano) de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata os ovos, o leite condensado, o leite e a maizena no liquidificador.

  2. 2

    Dentro da forma de pudim derreta o açúcar e quando estiver bem dourado e derretido coloque a água.

  3. 3

    Deixe ferver até engrossar um pouco.

  4. 4

    Unte a forma nas laterais com esse caramelo obtido.

  5. 5

    Deixe um pouco no fundo da forma e reserve um pouco.

  6. 6

    Despeje na forma a mistura batida no liquidificador.

  7. 7

    Leve ao fogo médio em banho-maria por 40 minutos..

  8. 8

    Após esse tempo espete com um garfo, se ele sair limpinho está pronto, se não deixe mais alguns minutos e repita o procedimento do garfo.

  9. 9

    Deixe esfriar em temperatura ambiente e desenforme usando uma faca para desgrudar as laterais e o meio, balançando um pouco para desgrudar do fundo.

  10. 10

    Jogue o restante do caramelo por cima e coloque na geladeira.

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