Pudim de leite da mãe da Aninha

Name: Pudim de leite da mãe da Aninha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 11
Ingredients: 4 ovos; 1 lata leite condensado; A mesma medida de leite mais 2 dedos; 1 colher (chá) de maizena; 10 colheres (sopa) de açúcar; 2 copos (americano) de água

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Preparo 50 MIN

Rendimento 11 porções

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AninhA Membro desde 2008

Ingredientes

4 ovos
1 lata leite condensado
A mesma medida de leite mais 2 dedos
1 colher (chá) de maizena
10 colheres (sopa) de açúcar
2 copos (americano) de água

Modo de Preparo

Bata os ovos, o leite condensado, o leite e a maizena no liquidificador.
Dentro da forma de pudim derreta o açúcar e quando estiver bem dourado e derretido coloque a água.
Deixe ferver até engrossar um pouco.
Unte a forma nas laterais com esse caramelo obtido.
Deixe um pouco no fundo da forma e reserve um pouco.
Despeje na forma a mistura batida no liquidificador.
Leve ao fogo médio em banho-maria por 40 minutos..
Após esse tempo espete com um garfo, se ele sair limpinho está pronto, se não deixe mais alguns minutos e repita o procedimento do garfo.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e desenforme usando uma faca para desgrudar as laterais e o meio, balançando um pouco para desgrudar do fundo.
Jogue o restante do caramelo por cima e coloque na geladeira.

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