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Filé de peixe empanado
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Filé de peixe empanado
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Por Marcia campos de oliveira

Ingredientes (4 porções)

  • filé de peixe1 kg de filé de merluza
  • salSal a gosto
  • gengibre1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • alho1 colher (sopa) de alho espremido
  • suco de limão1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • fubá1 xícara (chá) de fubá
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • óleoÓleo para fritar
  • pimenta-do-reinopimenta do reino a gosto

Utensílios

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Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os filés de merluza com sal e pimenta em uma tigela.

  2. 2

    Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão.

  3. 3

    Deixe descansar por 10 minutos.

  4. 4

    Misture a farinha com o fubá e o fermento.

  5. 5

    Passe os filés nessa mistura e frite em óleo quente até dourar.

  6. 6

    Escorrer em papel toalha.

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