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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 5 bananas nanicas picadas
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos (claras separadas)
  • 5 colheres (sobremesa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sobremesa) de amido milho
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Frite as bananas no óleo, escorra em papel absorvente e passe na mistura de 2 colheres de açúcar com canela.
  2. Misture o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo em uma panela até obter consistência de creme firme.
  3. Bata as claras em neve com as 3 colheres de açúcar restante.
  4. Coloque em um refratário as bananas fritas, cubra com o creme e por último o suspiro.
  5. Leve ao forno para gratinar.

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