Gratinado de banana

Name: Gratinado de banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 bananas nanicas picadas; 2 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 3 ovos (claras separadas); 5 colheres (sobremesa) de açúcar refinado; 1 colher (sobremesa) de amido milho; 1 colher (chá) de canela em pó; Óleo para fritar

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Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Mariana Castilho Membro desde 2008

Ingredientes

5 bananas nanicas picadas
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos (claras separadas)
5 colheres (sobremesa) de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) de amido milho
1 colher (chá) de canela em pó
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Frite as bananas no óleo, escorra em papel absorvente e passe na mistura de 2 colheres de açúcar com canela.
Misture o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo em uma panela até obter consistência de creme firme.
Bata as claras em neve com as 3 colheres de açúcar restante.
Coloque em um refratário as bananas fritas, cubra com o creme e por último o suspiro.
Leve ao forno para gratinar.

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