Name: Sorvetão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 colheres (sopa) de chocolate em pó do padre ou Nescau; 9 colheres (sopa) de água; 4 colheres de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado); 4 ovos; 1 lata de creme de leite; 4 colheres de açúcar para a calda

Ingredientes (10 porções)

5 colheres (sopa) de chocolate em pó do padre ou Nescau
9 colheres (sopa) de água
4 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
4 ovos
1 lata de creme de leite
4 colheres de açúcar para a calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme:
Bata o leite, o leite condensado e as gemas no liquidificador.
2
Leve ao fogo e não deixe ferver, mexa sem parar.
3
Depois bata as claras em neve, com 4 colheres de açúcar e o creme de leite na batedeira.
4
Junte o creme e as claras, mexendo levemente.
5
Cobertura:
Faça um caramelo com o açúcar para caramelizar uma forma de buraco no meio.
6
Junte o chocolate com a água e leve ao fogo ou ao microondas, por mais ou menos 1 minuto.
7
Coloque sobre a calda de caramelo.
8
Coloque o creme por cima desta cobertura e leve ao congelador.
9
Para desenformar passe o fundo da assadeira levemente no fogo.