40min
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as claras em neve às colheradas em um prato refratário.
- 2
Reserve.
- 3
Coloque ponha o leite para ferver.
- 4
Dissolva a maizena em 1/2 copo de água, adicione o açúcar e as gemas, misture bem.
- 5
Assim que o leite ferver coloque a mistura de maizena no leite, mexa sem parar para não empelotar.
- 6
Quando engrossar derrame o creme quente em cima das claras, tentando cobrir o máximo possível.
- 7
Caramelize a 1/2 xícara de açúcar, quando começar a ficar dourado, derrame em fio em cima do creme, principalmente em cima das claras.
- 8
Deixe esfriar.
