Name: Bolo rápido de banana naninca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de rosca; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1/4 xícara de óleo; 6 bananas nanicas grandes e maduras; 2 ovos separados; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 100 g de passas escuras; Açúcar e canela para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de farinha de rosca
1 1/2 xícaras de açúcar
1/4 xícara de óleo
6 bananas nanicas grandes e maduras
2 ovos separados
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de passas escuras
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha misture a farinha de rosca, o açúcar e o óleo.
2
À parte amasse as bananas com o garfo.
3
Bata as claras em neve e acrescente as gemas, batendo sempre.
4
Junte a mistura de farinha, a banana, o fermento, as passas e misture bem.
5
Despeje em uma assadeira untada e polvilhada de 33x23 cm.
6
Leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.
7
Deixe amornar e desenforme.
8
Polvilhe com açúcar e canela.