Name: Tutu de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de bacon em cubos; 1 e 1/2 cebolas picadinhas; 3 dentes de alho amassados; 1 pimenta de cheiro picadinha; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 kg de feijão preto cozido em 1/2 litro de água; 1/2 xícara de farinha de mandioca fina crua; 1 kg de lingüiça de porco sem pele; 250 g de molho de tomate; 300 g de mussarela ralada; 200 g de parmesão ralado; 1 copo de requeijão

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Por Damiana

Ingredientes (6 porções)

250 g de bacon em cubos
1 e 1/2 cebolas picadinhas
3 dentes de alho amassados
1 pimenta de cheiro picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 kg de feijão preto cozido em 1/2 litro de água
1/2 xícara de farinha de mandioca fina crua
1 kg de lingüiça de porco sem pele
250 g de molho de tomate
300 g de mussarela ralada
200 g de parmesão ralado
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela o bacon, a cebola, o alho, a pimenta de cheiro, sal e a pimenta-do-reino, doure tudo.
2
Acrescente o feijão e coloque a farinha, misture bem e deixe cozinhar um pouco.
3
Faça um recheio com o molho de tomate, mussarela, parmesão e o requeijão.
4
Monte o tutu da em um refratário untado da seguinte maneira: tutu, recheio e outra de tutu.
5
Faça camadas até acabarem os ingredientes.
6
Leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos.