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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 chuchu cozido
  • 1 cenoura cozida
  • 1 batata cozida
  • Ou qualquer outro legume
  • Sal
  • Pimenta
  • Cheiro verde
  • Cebola picada

Modo de Preparo

  1. Pique os legumes em pedacinhos bem pequenos.
  2. Refogue com azeite, sal, pimenta, cheiro verde e cebola picada.
  3. Bata à parte os ovos, até que fique bem espumante.
  4. Junte os legumes, dê uma mexida e jogue em uma frigideira com azeite quente.
  5. Vire o omelete até que fique cozido por igual.

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