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  • Imagem enviada por Priscila Silva
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 12

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 2 caldos de galinlha
  • 3 xicaras de fubá
  • 1 kg de carne moída
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 pimentões
  • 1 colher de sopa de coloral
  • 2 latas de milho verde
  • 300 g de linguiça calabresa
  • 300 g de bacon
  • pimenta do reino a gosto
  • cebolinha a gosto
  • 300 g de mussarela ralada
  • 3 colheres de sopa de óleo

Para o molho:

  • 3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência

Modo de Preparo

  1. Cologue a água para ferver e faça o angu com 2 caldos de galinha e reseve. Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o coloral deixe fritar. Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado. Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito. Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade.

Modo de servir:

  1. Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne. Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter.

PELA WEB

Comentários

  • milho verde no angu a baiana????

  • Nunca foi baiano

  • Não façam c 3 xícaras, fica duro. Fiz c uma xícara e deu certo!

  • Eu não conhecia essa maneira de fazer angu a baiano. Sempre fiz e comi com miudos de porco.

    • Como assim com miúdo de porco? Fiqueicuriosa

  • Minha cozinha explodiu de tanto angú! Consultei baianas experiente que concluiram que a quantidade ( 3 xicaras ) de fubá dá para 5 lt de água. Coloque uma xicara apenas. Oxala!

  • isso é angu com carne moida não é angu a baiano

    • Vdd

  • angu fica duro UE desse jeito ai manda uma outra receita que o angu fica mole,porque angu a baiano tem que ser com o angu mole,não gostei dessa receita...

    • So colocar um pouquinho de tempero a mais e mais quantidade de água

  • O angu fica muito duro,nda parecido com aquele anguzinho mole do angu à baiano.

  • parabéns!!! esse site está moderno e com visual alegre e rapido....gosto muito ...boa noite...

  • queria dizer com miudos e não com miudos de frango...

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