Docinho de leite rápido

Retire 3 colheres (sopa) cheias de açúcar e leve o restante para uma panela junto com a água.

Mexa bem antes de levar ao fogo, porque depois a mistura não deve mais ser mexida.

Leve ao fogo e espere ferver até formar uma calda em ponto de fio.

Quando a calda estiver no ponto, despeje de uma só vez o leite em pó, misture bem e desligue o fogo.

Acrescente o coco ralado e bata o doce com colher de pau por alguns minutos para dar o ponto.

Despeje sobre mármore untado com manteiga e espere esfriar para cortar os docinhos em quadradinhos.

Não deixe esfriar muito para facilitar o corte.

É um doce rápido e gostoso que pode ser guardado por vários dias em vasilha bem tampada.