Ingredientes (8 porções)
Recheio
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1 copo de requeijão ou 1 bandejinha de cream cheese
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Base
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1 pacote de bolachas de maizena (aproximadamente 200g)
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Calda geléia
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Modo de preparo
- 1
Coloque as bolachas em um pano de prato limpo e faça como um pacote, fechando as bolachas dentro do pano.
- 2
Bata no pano com um rolo de macarrão, garrafa ou com as suas próprias mãos e esfarele as bolachas (se preferir bata as no liquidificador até que forme uma farofa).
- 3
Derreta a margarina no microondas por cerca de 2 minutos e misture as bolachas esfareladas, fazendo uma pasta.
- 4
Coloque esta pasta no fundo de uma forma redonda com fundo removível e travas na lateral, coloque a pasta apenas no fundo fazendo a base da torta.
- 5
Misture o leite condensado e o creme de leite junto com o requeijão (ou cream cheese) na batedeira, por cerca de 7 minutos, misturando com a ajuda de uma colher.
- 6
Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 de xícara (chá) de água quente (aproximadamente 1 minuto no microondas).
- 7
Adicione aos poucos, 5 colheres dessa mistura ao creme na batedeira.
- 8
Bata por mais 3 minutos.
- 9
Coloque o creme em cima da base de bolachas na assadeira.
- 10
Leve à geladeira por 2 horas.
- 11
Em uma panelinha, coloque os morangos triturados e misturados com o açúcar em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos, fazendo uma geléia grossa.
- 12
Deixe esfriar e coloque essa geléia por cima do cheesecake, depois de desenformado e antes de servir.
Informações adicionais
Pode ser usado qualquer sabor de geléia, como goiabada, morangos, cerejas.
