Name: Bolo trufado de limão com morango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento; 400 g de chocolate branco; 1 lata de creme de leite sem soro; Suco de 2 limões; Raspa de 1 limão; 1 xícara (chá) de chantilly fresco; 1 caixinha de morango; 250 ml de água; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 maça; 1 laranja; 1/2 colher (sopa) de essência de limão; 1 cravo; 1 canela em pau

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

400 g de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem soro
Suco de 2 limões
Raspa de 1 limão
1 xícara (chá) de chantilly fresco
1 caixinha de morango

Calda

250 ml de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 maça
1 laranja
1/2 colher (sopa) de essência de limão
1 cravo
1 canela em pau

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata os ovos inteiros com o açúcar por aproximadamente 8 minutos, ou até que dobre de volume.
2
Desligue a batedeira e misture com um batedor de arame os líquidos, farinha de trigo e o fermento.
3
Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 35 minutos.
4
Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria e misture bem o creme de leite.
5
Depois de frio junte o suco, as raspas de limão e o chantilly e misture delicadamente.
6
Calda:
Leve todos os ingredientes da calda ao fogo, menos a essência de limão, deixe ferver por 5 minutos.
7
Quando esfriar adicione a essência de limão
8
Montagem:
Corte a massa do bolo em três camadas.
9
Regue com um pouco de calda, coloque o recheio e por cima os morangos, e assim por diante.
10
Finalize com a calda e cubra com chantilly.