Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de mandioca crua; 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de manteiga; 6 ovos; 8 colheres (sopa) de queijo mineiro ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 250 g de chocolate meio amargo derretido

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras (chá) de mandioca crua
3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
6 ovos
8 colheres (sopa) de queijo mineiro ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
250 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Rale a mandioca e reserve.
2
Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.
3
Junte os ovos e torne a bater.
4
Acrescente a mandioca e o queijo, sem parar de bater.
5
Retire da batedeira e adicione o fermento, mexendo levemente.
6
Unte com manteiga uma forma com buraco no meio.
7
Polvilhe com a farinha de trigo e despeje a massa.
8
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 150º, por 30 minutos, ou até que esteja assado.
9
Retire do forno, desenforme e despeje sobre o bolo o chocolate derretido.