Name: Bolo de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 gemas; 5 claras em neve; 100 g de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 200 ml de polpa de maracujá (a polpa com a semente); 200 ml de polpa de maracujá; 1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (12 porções)

5 gemas
5 claras em neve
100 g de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
200 ml de polpa de maracujá (a polpa com a semente)

Cobertura

200 ml de polpa de maracujá
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater as claras em neve e reserve.
2
Bater as gemas, a margarina e o açúcar na batedeira, por 5 minutos, até a mistura ficar bem cremosa.
3
Não us mais a batedeira, colocar a polpa e misturar com o auxilio de uma colher.
4
Acrescente aos poucos a farinha, peneirada junto com o fermento, misture bem.
5
Acrescente as claras em neve.
6
Coloque em uma assadeira média bem untada.
7
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
8
Colocar a cobertura com o bola ainda quente.
9
Cobertura:
Levar a polpa e o açúcar ao fogo até ficar em ponto de geléia.