40min
Ingredientes (6 porções)
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1 frango de aproximadamente 1,5 kg, sem pele nem gordura, cortado pelas juntas
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2 beterrabas grandes em cubos
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Sal e pimenta a gosto
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Vinho tinto seco para cozinhar (aproximadamente 600ml)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela fria colocar todos os ingredientes e regar com o vinho, a principio uns dois copos.
- 2
Levar ao fogo até o frango ficar macio.
- 3
A quantidade de vinho vai depender do tamanho e textura do frango, se necessário acrescentar mais vinho, ele não pode ficar seco, forma um caldo.
- 4
A beterraba fica crocante e o frango bem vermelho.
- 5
Servir com arroz branco e purê de batata.
- 6
Ao fazer o prato deve-se regar o purê com o caldo de vinho e beterraba.
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