Name: Risoto barato
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de coxão duro em forma de bifes; 2 cebolas médias; 2 tomates maduros; 2 dentes de alho amassados; 3 caldos de carne; 4 xícaras de arroz arbóreo; 1/2 lata de molho de tomate (pomarola)

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Por Walnia Nolêto

Ingredientes (4 porções)

500 g de coxão duro em forma de bifes
2 cebolas médias
2 tomates maduros
2 dentes de alho amassados
3 caldos de carne
4 xícaras de arroz arbóreo
1/2 lata de molho de tomate (pomarola)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique a cebola e amasse o alho.
2
Doure com óleo em uma panela de pressão.
3
Adicione os caldos de carne.
4
Quando estiver desmanchando o caldo, junte a carne e deixe bem dourada.
5
Acrescente 5 copos (americanos) de água e deixe na pressão até que a carne esteja bem cozida.
6
Tire a carne da panela deixe esfriar e desfie.
7
Deixe o caldo reservado um uma vasilha.
8
Em outra panela doure o alho restante e junte o arroz.
9
Adicione a cebola picada e o tomate picado, refogue mais um pouco e junte o molho de tomate.
10
Misture e adicione o caldo que estava reservado.
11
Deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido e bem molhadinho.
12
Sirva em seguida.