Name: Souflé de batatas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 gr de batatas cozidas em água e sal e amassadas; 3 gemas; 3 claras em neve; 2 colheres de manteiga; 1 pitada de sal; 1 cebola pequena ralada; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (6 porções)

500 gr de batatas cozidas em água e sal e amassadas
3 gemas
3 claras em neve
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
1 cebola pequena ralada
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas, em água e sal.
2
Amasse bem e junte a manteiga, as 3 gemas, a cebola ralada e o creme de leite.
3
Bata as claras em neve e envolva no purê.
4
Coloque a mistura em uma forma redonda e alta, untada com manteiga.
5
Leve ao forno quente durante 25 a 30 minutos.
6
Sirva imediatamente depois de sair do forno.
7
Acompanha carnes assadas ou cozidas.