Ingredientes (12 porções)
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1 lata de água mineral (medida do leite condensado)
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Modo de preparo
- 1
Em um liquidificador coloque os ovos inteiros, mas tire a película que envolve a gema.
- 2
Acrescente a lata de leite condensado, a água mineral, o creme de leite e a essência de baunilha.
- 3
Misture no liquidificador por 10 a 15 minutos.
- 4
Enquanto isso, na forma do pudim faça a calda.
- 5
Despeje as 10 colheres de açúcar.
- 6
Espalhe com uma colher para o açúcar ficar de forma homogênea no fundo da forma.
- 7
Acrescente um pouco de água, o suficiente para cobrir o açúcar do fundo da forma.
- 8
Leve ao fogo até que está mistura comece a ficar dourada.
- 9
É importante que durante o aquecimento do açúcar, não mexa com a colher, para evitar que a calda endureça.
- 10
Quando esta mistura ficar completamente dourada, com uma colher, espalhe a calda por toda a forma para que não grude a mistura que foi feita no liquidificador.
- 11
Coloque a forma do pudim no fogo em banho - maria.
- 12
Acrescente a mistura do liquidificador dentro da forma.
- 13
Tampe e espere exatamente 1 hora e 20 minutos.
- 14
Desligue o fogo.
- 15
Espere esfriar completamente para desenformar.
