Ingredientes (20 porções)
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1 lata de pêssego em calda, picado em cubinhos
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1 lata de guaraná (refrigerante)
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Licor de laranja ou rum
Creme branco (1° camada)
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1 lata de leite
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Creme escuro (2° camada)
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1 lata de leite
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Cobertura
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Cerejas ou morangos para decorar (opcional) ou metades do pêssego para decorar
Modo de preparo
- 1
Prepare no fogo o creme branco, juntando os ingredientes e mexendo delicadamente, até ficar cremoso como mingau.
- 2
Reserve para esfriar.
- 3
Enquanto isso, em uma forma refratária (ideal na marinex grande oval), prepare as camadas de biscoito.
- 4
Em uma vasilha pequena, coloque o guaraná e a calda do pêssego e molhe os biscoitos, um a um, para não desmancharem.
- 5
Coloque na foma, forrando o fundo da refratária.
- 6
Espalhe cubinhos de pêssego em caldo por cima dos biscoitos.
- 7
Em seguida, coloque gotas de licou ou rum (2 colheres de chá) por cima de tudo e polvilhe com um pouco de coco ralado.
- 8
Coloque o creme branco, já frio, por cima dessa camada.
- 9
Molhe outros biscoitos e cubra o creme branco.
- 10
Deixe esfriar.
- 11
Repita a camada de pêssego picado, o licor ou rum e o coco ralado.
- 12
Reserve.
- 13
Prepare o creme escuro da mesma forma do creme branco e deixe esfriar.
- 14
Espalhe este creme por cima da camada de biscoitos na forma.
- 15
Espalhe novamente o pêssego picado, o coco e o licor.
- 16
Finalize colocando o chantilly espalhado por cima de tudo.
- 17
Salpique com o chocolate granulado e decore com cerejas ou frutas picadas.
- 18
Leve à geladeira e sirva gelado.
Informações adicionais
Dicas: A quantidade de pavê é razoavelmente grande, se preferir um pavê menor, apenas divida a quantidade dos ingredientes pela metade e faça apenas um creme. Divida o creme em 2 partes também e, em uma das partes, adicione o chocolate em pó para obter um creme escuro. Pode - se usar outras frutas, como abacaxi em calda ou também uma combinação de abacaxi com pêssego. O pavê fica mais gostoso se for preparado de véspera. É excelente pedida para dias especiais: páscoa, Natal.
