Ingredientes (20 porções)
Primeiro creme
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2 1/2 latas de leite
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Segundo creme
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Merenguinhos
Terceiro creme
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Merenguinhos
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Modo de preparo
- 1
Para o primeiro creme coloque o leite condensado em uma panela.
- 2
Dissolva o amido de milho e dissolva em um pouco de leite, coloque na panela e junte o restante dos ingredientes.
- 3
Leve ao fogo até engrossar em fogo baixo.
- 4
Assim que engrossar desligue o fogo e salpique açúcar por cima do creme, para não criar uma película enquanto esfria.
- 5
Reserve até ficar frio.
- 6
Para o segundo creme coloque o pote de nata na batedeira com o leite condensado e bata até ficar em ponto de chantilly.
- 7
Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga.
- 8
Para o terceiro creme misture em uma panela as claras e o açúcar.
- 9
Leve ao fogo até você colocar o dedo e estiver quente.
- 10
Leve à batedeira e bata até ficar um merengue bem firme.
- 11
Quando estiver bem firme coloque um pouco menos que a metade de um pote de creme de leite fresco (nata) e bata em velocidade baixa, só para misturar.
- 12
Montagem:
Em um refratário coloque o primeiro creme, morangos picados, merengues picados, morangos picados, segundo creme, morangos picados e terceiro creme.
- 13
Decore com morangos, merenguinhos e calda de morango.
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