Name: Mousse de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de pêssegos em calda; 1/2 xícara de calda de pêssego; 2 gemas; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 200 ml de leite de coco; 1/2 xícara de maizena; 1 envelope de gelatina sem sabor; 5 colheres (sopa) de água; 2 claras; 1/2 xícara de açúcar refinado; 1 lata de creme de leite sem soro; Raspas de chocolate branco

Ingredientes (8 porções)

1 lata de pêssegos em calda
1/2 xícara de calda de pêssego
2 gemas
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
200 ml de leite de coco
1/2 xícara de maizena
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água

Merengue

2 claras
1/2 xícara de açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem soro
Raspas de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador bata as gemas com 1 xícara de açúcar, leite, leite de coco e maizena.
2
Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
3
Dissolva a gelatina na água, leve ao fogo baixo para dissolver, sem ferver.
4
Junte ao creme que está quente na panela, misturando bem.
5
Bata o pêssego com 1/2 xícara de calda no liquidificador e junte ao creme da panela.
6
Bata as claras em neve, adicione 1/2 xícara de açúcar e bata mais, misturando delicadamente o creme reservado na panela e o creme de leite.
7
Coloque em taças e deixe gelar.
8
Espalhe as raspas de chocolate para decorar.

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