Name: Pavê de café da Ana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de maizena; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado); 4 gemas; 1 e 1/2 colheres de maizena; 4 colheres de sopa de chocolate; 2 colheres de sopa de nescafé; 2 e 1/2 colheres de sopa de maisena; 2 e 1/2 xícaras de chá de leite; 4 claras; 8 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de biscoito de maizena

1° creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
4 gemas
1 e 1/2 colheres de maizena

2° creme

4 colheres de sopa de chocolate
2 colheres de sopa de nescafé
2 e 1/2 colheres de sopa de maisena
2 e 1/2 xícaras de chá de leite

3° creme

4 claras
8 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1°creme:
Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, a lata de leite condensado e o leite.
2
Leve ao fogo baixo e mexa até virar um creme.
3
Reserve.
4
2° creme:
Misture todos ingredientes, menos a maizena.
5
Dessa mistura, reserve mais que a metade em uma panela.
6
Em seguida, junte a maizena.
7
Leve ao fogo baixo até virar um creme grosso.
8
Reserve.
9
3° creme:
Bata as claras em neve até ficar bem firme.
10
Adicione as 8 colheres de açúcar até dissolver todo açúcar.
11
Coloque o creme de leite, sem soro.
12
Bata até estar bem misturado.
13
Montagem:
Em um refratário médio, coloque as bolachas molhadas na calda separada do segundo creme.
14
Em seguida o 1° creme é colocado em cima das bolachas molhadas.
15
Depois outra camada de bolachas molhadas com a calda do segundo creme.
16
Junte o segundo creme que foi ao fogo.
17
Depois as bolachas molhadas novamente.
18
Em cima delas o terceiro creme.
19
Leve à geladeira e sirva bem gelado.