1h 5min
Ingredientes (5 porções)
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1/4 de ameixas pretas e secas
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1 xícara de chá de vinho branco e seco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo as ameixas, o vinho, a água e o sal.
- 2
Deixe por 20 minutos.
- 3
Retire, reserve o caldo e descaroce as ameixas.
- 4
Tempere o lombo com sal e pimenta.
- 5
Junte o óleo numa panela e coloque o lombo.
- 6
Deixe cozinhar por 40 minutos.
- 7
Acresente, aos poucos, durante o cozimento, parte do caldo que reservou.
- 8
Coloque o lombo em uma travessa.
- 9
Acrescente ao molho que ficou na panela, o creme de leite, as ameixas e o restante do caldo.
- 10
Deixe ferver por 3 minutos.
- 11
Mexa sempre.
- 12
Despeje o molho sobre o lombo.
- 13
Sirva imediatamente.
- 14
Se quiser, decore com algumas ameixas inteiras.
