Name: Pudim de café com calda de amêndoas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de amido de milho; 1 l de leite; 1 xícara de café bem forte; 1 xícara de chá de açúcar; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 gemas; 1 colher de café de essência de amêndoa

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de chá de amido de milho
1 l de leite
1 xícara de café bem forte
1 xícara de chá de açúcar

Calda

1 colher de sopa de amido de milho
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
1 colher de café de essência de amêndoa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, dissolver o amido de milho no leite.
2
Misturar bem com o restante dos ingredientes.
3
Levar ao fogo, até engrossar e cozinhar o amido de milho, mexa para não empelotar.
4
Despejar em uma forma para pudim molhada com água fria.
5
Deixar esfriar e levar à geladeira.
6
Para a calda, em uma panela, dissolver o amido de milho no leite.
7
Misturar bem com o restante dos ingredientes.
8
Levar ao fogo para engrossar e cozinhar o amido de milho.
9
Mexer para não empelotar.
10
Desenformar o pudim e regar com a calda de amêndoas.