Name: Frango com molho de Champagne
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango sem pele cortado em files; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de azeite de oliva; 300 g de cogumelos cortados em fatias; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 3 dentes de alho; 1 xícara de palmito em conserva cortados em rodelas; 1 xícara de caldo de galinha; 2 copos de champagne; Suco de 1 limão; Sal e pimenta do reino a gosto

Frango com molho de Champagne

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Por Camila

Ingredientes (4 porções)

500 g de peito de frango sem pele cortado em files
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de azeite de oliva
300 g de cogumelos cortados em fatias
1 cebola picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 dentes de alho
1 xícara de palmito em conserva cortados em rodelas
1 xícara de caldo de galinha
2 copos de champagne
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Temperar os filés com limão, sal e pimenta passando os mesmos na farinha de trigo.
2
Leve para dourar na frigideira com manteiga quente.
3
Retire e separa no quente.
4
Com a sobra da gordura, farinha e o molho da frigideira, coloque o azeite de oliva para refogar o cogumelo, palmito, cebola e alho, junte o caldo de galinha e o champagne.
5
Por último, coloque os filés, corrija o sal e aqueça pra servir.