1h
Ingredientes (12 porções)
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4 claras com 4 colheres (sopa) de açúcar
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4 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a calda do abacaxi e nela desmanche as gelatinas, juntando em seguida 1 copo de água fria.
- 2
Quando a gelatina estiver fria, bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar.
- 3
Despeje sobre esse suspiro a gelatina.
- 4
Coloque no fundo de um pirex retangular o abacaxi picado.
- 5
Despeje a gelatina misturada com o suspiro e leve à geladeira.
- 6
Depois de gelado despeje sobre o doce um creme frio, feito com as gemas, as 3 colheres de açúcar, 1 colher de maizena, 1/2 l de leite e a baunilha.
- 7
Leve à geladeira.
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