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Estrogonofe de chocolate light

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado light
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 claras
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para cozinhar
  • 1 lata de creme de leite light
  • 20 g de nozes picadas
  • 20 g de amêndoas picadas
  • 20 g de uvas passas
  • Passas, nozes e amêndoas para enfeitar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite desnatado, o chocolate em pó, a maizena, as gemas e a essência de baunilha.
  2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
  3. Reserve.
  4. Bata as claras em neve junto com o adoçante até obter o ponto de suspiro.
  5. Adicione o creme de leite.
  6. Aos poucos, acrescente as nozes, as amêndoas e as uvas passas.
  7. Espere esfriar e adicione a mistura de leite.
  8. Distribua o creme em taças separadas.
  9. Leve à geladeira por 2 h e depois enfeite.

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