Name: Galinhada do Gui
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas, asas, coxinha da asa); 1/2 kg de vagem picadas; 1/2 kg de cenoura picadas; 1 lata de ervilhas; 1 lata de milho; 3 cebolas cortadas em pedaços; 4 dentes de alho amassados; Cheiro verde picado; 1 folha de louro; 1/2 kg de arroz parboilizado; 2 colheres (sopa) de margarina; Água; Sal a gosto

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Por Camilla Fernandes

Ingredientes (5 porções)

1 e 1/2 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas, asas, coxinha da asa)
1/2 kg de vagem picadas
1/2 kg de cenoura picadas
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
3 cebolas cortadas em pedaços
4 dentes de alho amassados
Cheiro verde picado
1 folha de louro
1/2 kg de arroz parboilizado
2 colheres (sopa) de margarina
Água
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue com a margarina, o alho, as cebolas, o cheiro verde e acrescente o arroz.
2
Coloque os legumes e os pedaços de frango.
3
Cubra com água suficiente para cobrir os ingredientes.
4
Misture bem e deixe fervendo em fogo de médio a baixo, com a panela semi tampada.
5
Deixe tempo suficiente para que o arroz, os legumes e o frango fiquem bem macios.
6
Se necessário, acrescente mais água fervente.