Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 beringelas; 300 g de mussarela fatiada; 300 g de presunto fatiado; Ovo; Farinha de trigo para empanar; óleo para fritar; 1 cebola picadinha; Alho,; 1/2 kg de carne moída; Cheiro verde e sal a gosto; 1 lata de pomarola

@ Thayla Belarmino Sales

@ Yasmini Mêne

@ Taís Caroline Seixas Moreira Lopes

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Por Mamuska

Ingredientes (8 porções)

3 beringelas
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado
Ovo
Farinha de trigo para empanar
óleo para fritar

Molho

1 cebola picadinha
Alho,
1/2 kg de carne moída
Cheiro verde e sal a gosto
1 lata de pomarola

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave bem e seque as berinjelas.
2
Corte em fatias finas no sentido do comprimento.
3
Deixe em água com sal por cerca de 5 minutos.
4
Passe as fatias de beringela no ovo batido e na farinha de trigo.
5
Frite em óleo quente, ou se preferir, asse até que fiquem douradas.
6
Molho:
Refogue a cebola picadinha, o alho, a carne moída, o cheiro verde e o sal.
7
Por último, coloque 1 lata de pomarola.
8
Cozinhe por 10 minutos.
9
Montagem:
Coloque em um refratario, um pouco de molho, as beringelas, presunto, mussarela, molho e assim sucessivamente.
10
Por último a mussarela.
11
Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 15 minutos, ou até derreter o queijo.
12
Sirva com arroz branco e salada verde.