Fazer um bolo de chocolate molhadinho e fofinho em casa não precisa levar horas e deixar uma bagunça na cozinha. Com essa receita de bolo de micro-ondas, você não precisa nem de batedeira: é só misturar os ingredientes, colocar uma tigela e esperar 10 minutinhos para ele assar. Perfeito para aquela vontade repentina de um doce caseiro no meio da tarde ou para surpreender a família com praticidade, esta receita une ingredientes simples que você já tem em casa com um preparo descomplicado. Além de esse bolo de chocolate ser muito fofinho, ainda ensinamos como fazer uma cobertura de brigadeiro de micro-ondas para preparar enquanto a massa esfria para deixar o doce ainda mais suculento e pronto para qualquer ocasião! Com este bolo de chocolate irresistível, você garante um doce extremamente molhadinho, fofinho e pronto em poucos minutos, sem precisar nem do forno. Você não vai querer outra receita depois dessa!
Ingredientes (8 pedaços)
Massa do bolo de chocolate
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Cobertura de brigadeiro de micro-ondas
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Modo de preparo
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Massa do bolo
Em uma tigela, misture o ovo, o óleo e o leite.
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Em seguida, adicione o açúcar, o achocolatado e a farinha peneirada.
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Mexa bem com um fouet ou colher até ficar uma massa bem homogênea e sem gruminhos.
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Adicione o fermento e mexa mais um pouco para incorporar.
- 5
Despeje a massa em uma travessa ou forma que possa ir ao micro-ondas, untada com óleo.
- 6
Coloque o bolo de chocolate no micro-ondas em potência alta por 10 minutos. Após esse tempo verifique a consistência e deixe mais tempo caso necessário (alguns aparelhos mais fracos podem pedir mais tempo).
- 7
Quando verificar que está bem assado, deixe o bolo no micro-ondas fechado mais uns 5 minutinhos para amornar lentamente e não perder a umidade.
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Cobertura de brigadeiro
Em uma tigela bem grande e funda para não transbordar, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa até ficarem bem misturados.
- 9
Leve ao micro-ondas por 2 minutos, retire com cuidado pois vai estar quente e mexa para ver a textura.
- 10
Repita o processo, sempre de 2 em 2 minutos, até engrossar e ficar na consistência desejada, pode ser tanto mais líquida quanto mais cremosa.
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Despeje a cobertura ainda quente no bolo já frio, espalhe bem e, se desejar, cubra com granulado.
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Informações adicionais
Como fazer bolo de chocolate de micro-ondas ficar molhadinho e não solar?
A culpa do bolo não crescer não é sempre do fermento. Claro que é importante usar o fermento na quantidade certa e dentro da validade, mas o mais importante nessa receita de bolo de chocolate de micro-ondas é evitar substituições e usar ingredientes em temperatura ambiente.
O óleo, por exemplo, é essencial para deixar a massa úmida e trocar para a manteiga pode não ter o mesmo resultado. Usar leite e ovos em temperatura ambiente também evita que a massa fique gelada, o que levaria mais tempo para aquecer e assar no micro-ondas e poderia acabar com o bolo solado.
Qual é o segredo para o bolo de chocolate de micro-ondas ficar fofinho?
Para a massa do bolo de chocolate de micro-ondas ficar, além de molhadinho, muito fofinho, o segredo é manter a leveza da massa. Isso significa peneirar farinha e outros ingredientes em pó para evitar gruminhos e misturar delicadamente após adicionar o fermento.
Outro ponto importante é o tempo de descanso da massa. Deixar o bolo de chocolate no micro-ondas por alguns minutos depois de pronto faz com que ele termine de assar e esfrie aos poucos, evitando um contraste grande com a temperatura ambiente que pode fazer ele murchar e ficar pesado.
Esses truques podem fazer a diferença no preparo dessa e de outras receitas de bolo, não importa se é um bolo de chocolate simples de forno, um bolo de caneca ou um bolo na airfryer.
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