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Espaguete Elevadórico ao Pesto Genovês
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Por Adria

Receita de espaguete com pesto para inspirar você a correr para a cozinha.

Ingredientes (5 porções)

Pesto

  • azeite1 xícara (chá) de azeite
  • alho1 dente de alho
  • manjericão3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • gelo2 pedras de gelo
  • noz100 g de nozes trituradas grosseiramente
  • queijo parmesão4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
  • salSal a gosto

Massa

  • macarrão espaguete1 embalagem de Espaguete Adria (500 g)
  • sal1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
Preparo :
  1. 1

    Pesto

    1. Coloque no copo do liquidificador, o azeite, o alho, o manjericão e o gelo. Utilize a tecla “pulsar” para que esses ingredientes comecem a se incorporar, formando um molho esverdeado. Junte as nozes, o parmesão e, mais uma vez utilize a tecla “pulsar”, apenas para misturar os ingredientes. Prove e se necessário, tempere com um pouco de sal. Reserve.
  2. 2

    Massa

    Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao pesto. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho e sirva em seguida.

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