Name: Peixada de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de água; 2 cubos de caldo de bacalhau; 1/2 kg de filé de pescada , merluza ou outro peixe; 2 tomates fatiados; 3 batatas médias, fatiadas, pré - cozidas; 1 cebola fatiada; Azeite; 1 pimentão fatiado; 100 g de azeitonas pretas; 2 alhos amassados; Limão; Pimenta - do - reino; Sal a gosto

Imprimir

Por Adriana Arato

Ingredientes (4 porções)

1/2 xícara (chá) de água
2 cubos de caldo de bacalhau
1/2 kg de filé de pescada , merluza ou outro peixe
2 tomates fatiados
3 batatas médias, fatiadas, pré - cozidas
1 cebola fatiada
Azeite
1 pimentão fatiado
100 g de azeitonas pretas
2 alhos amassados
Limão
Pimenta - do - reino
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés com sal, limão e pimenta - do - reino.
2
Deixe por 1 h para pegar o gosto.
3
Ferva a água e dissolva o caldo de bacalhau.
4
Reserve.
5
Em um refratário, coloque em camadas o filé temperado, por cima as batatas, os tomates, a cebola e a azeitona.
6
Regue com o caldo de bacalhau.
7
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido, em temperatura média, por 30 minutos.
8
Retire o papel alumínio, jogue azeite em cima e deixe mais 15 minutos no forno.
9
Sirva com arroz branco.