Ingredientes (20 porções)
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1 caldo knorr carne
Modo de preparo
- 1
Massa:
Colocar no liquidificador, o leite, o sal a gosto, a maizena e o ovo.
- 2
Bater tudo e acrescentar a farinha, até dar um ponto não muito grosso e nem muito mole.
- 3
Passar na frigideira um papel absorvente embebido no óleo, sem encharcar, para não deixar a massa com muita gordura.
- 4
Deixar a frigideira esquentar bastante.
- 5
Colocar a massa ao poucos, e espalhar até ela ficar do tamanho e da expressura que desejar.
- 6
Virar de vez em quando pra não queimar.
- 7
Recheio:
Fazer a carne moída como de costume, acrescentando uma pitada de pimenta e um caldo knorr sabor carne, para dar um gostinho especial.
- 8
Fritar bem, depois acrescentar a massa de tomate a gosto, até ficar bem vermelhinha.
- 9
Acrescentar um pouco de água e deixar cozinhar um pouco para engrossar a massa de tomate.
- 10
Depois de tudo pronto (massa e carne moída) colocar sobre a massa da panqueca aberta 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela, e a carne moída.
- 11
Enrolar como se fosse um rocambole.
- 12
Jogar a carne moída que sobrar sobre as panquecas.
- 13
Por último, jogar o queijo ralado.
- 14
Cobrir com papel alumínio.
- 15
Levar ao forno baixo por cerca de 10 minutos.
Informações adicionais
Dicas: quanto mais grossa for a frigideira melhor. Não lave a frigideira com detergente antes de usar. Não é aconselhável colocar queijo na massa, pois pode grudar na frigideira. Se a massa começar a grudar na frigideira, passar novamente o óleo com papel absorvente e controlar entre fogo alto e baixo, para não correr o risco de ficar preta.
